|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
12 zeer grote champignons
40 gr. Boter
3 el olijfolie
1 schoongemaakte en gesnipperde ui
1 uitgeperst teentje knoflook
1 el. Paneermeel
50 gr. Geraspte parmezaanse kaas
? theelepel gedroogde Italiaanse tuinkruiden
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden
Maak de champignons schoon en snijd de steeltjes eraf.
Snijd de steeltjes in zeer kleine stukjes.Verhit 25 gr. Van de boter en 1 el. Olijfolie en fruit hierin de ui en de knoflook ca. 3 min.
Voed de steeltjes van de champignons toe en laat alles nog eens zo?n 4 minuten bakken.
Neem de pan van het vuur en roer de paneermeel ,de kaas ,de tuinkruiden,en wat zout en peper door het mengsel.
Vul de kapjes van de champignons met het mengsel.
Bestrijk een ovenschaal met de rest van de olijfolie en leg de gevulde champignons erin.
Leg op iedere champignon een gedeelte van de overgebleven boter en bak het gerecht ca. 20 minuten in een oven van 175 graden.
|
|
|